قصص النجاح

نبذة عن المشتركة 

وقفت أنفال بعزيمة في وجه الكثير من الصور النمطية والأحكام المسبقة من أجل تحقيق أهدافها، فخلال تخصصها بالدراسات الزراعية في جامعة السلطان قابوس في عمان، غالبًا ما قيل لها بأن خيارها الوحيد للعمل هو أن تصبح مزارعة. وتقول أنفال: "كنت أشعر بالحزن لمثل هذه التعليقات. واليوم أريد أن أثبت للجميع بأن دراسة الزراعة تجعل منك طبيبًا للبيئة".

أنفال مبتسمة ومتفائلة على الدوام، ولديها قدرة كبيرة على تحويل السلبيات إلى إيجابيات، وهو ما ساعدها في تخطي الكثير من تحديات الحياة. وتؤكد الشابة العمانية بأن سرّ شخصيتها المرحة هو استعمالها للشموع العطرية. وتقول: "حين تذوب هذه الشموع، تمنحني روائحها العطرة الكثير من الطاقة. إن فكرة احتراق الشمعة من أجل توليد الضوء يحفزني للمثابرة في العمل. ومهما اشتدت الصعاب، أنا واثقة بأنني سوف أنير الدرب وأنشر عطري الجميل في نهاية المطاف".

غذت أنفال شغفها بالبحث العلمي بتفاؤلها الدائم واندفاعها نحو النجاح. وتفوقت في دراساتها الأكاديمية وهي تعمل حاليًا مع البرنامج الوطني لتنمية مهارات الشباب على مشروع سريّ للغاية، في ذات الوقت الذي تشارك فيه ببرنامج نجوم العلوم.

تفضل أنفال المكوث في المنزل وهي على صلة وثيقة بأفراد عائلتها الكبرى، ولديها إيمان مطلق بأن عائلتها التي تنتظرها في عُمان هي أساس نجاحها. لقد كانت من أشد المعجبين ببرنامج نجوم العلوم وتابعته منذ كانت في العاشرة من عمرها، حيث كانت تعود من مدرستها لتتابع البرنامج وتروي لوالديها أحلامها بالمشاركة يومًا ما عندما يصبح لديها فكرة تستحق الفوز. إن أنفال هي مثال حيّ على إمكانية تحقيق أشياء عظيمة حين تمتلك الإرادة وتبذل الجهد اللازم.

نبذة عن المشروع

يعد الليمون المجفف من المكونات الأساسية في المطبخ العماني، لكن تجفيفه يستغرق وقتًا طويلًا يصل أحيانًا إلى أسابيع. كما أن تجهيزه للاستخدام في الوجبات التقليدية يتسبب أحيانًا لتضرر الأظافر واليدين. ولكن بمساعدة اختراع أنفال، يمكن استخراج حبات نوى الليمون المجفف بكفاءة عالية وفقًا لمعايير الغذاء العالمية، مما يسهم في جعل تحضير هذا المكوّن الشعبي أكثر سهولة من أي وقت مضى.

نبعت الفكرة في ذهن أنفال بعد أن شجعها أستاذها في الجامعة على الابتعاد عن الهندسة الميكانيكية والكيمائية واستكشاف مجال معالجة الأغذية. وخطرت لها هذه الفكرة حين وقعت عيناها على الليمون المجفف أثناء بحثها في مطبخها عن أفكار جديدة.

التأثير

يعتبر اختراع أنفال مفهومًا فريدًا وجديدًا في قطاع الصناعات الغذائية. فهنالك العديد من المنتجات التي تعمل على المكسرات والفواكه والخضار، لكن وجود آلة تعمل بشكل متخصص في مجال الثمار المجففة هو الأول من نوعه في الصناعة.

تعتقد أنفال بشخصيتها المتفائلة بأن هناك العديد من التطبيقات العملية لمشروعها، ابتداء من قطاع الضيافة والأدوات المنزلية ووصولًا الى الاستخدام في القطاع الطبي. وقد يعود هذا المشروع بفائدة كبيرة على الاقتصاد المحلي العماني: "أعتقد بأن هذا الاختراع سيشكل قفزة نوعية في صناعة الأغذية العمانية. فالقدرة على استخراج نوى الثمار ستفتح المجال أمام تسهيل عملية تصدير هذه المادة كمنتج نهائي جاهز للاستخدام ومتوافق مع المعايير العالمية".